”Ｅ−０３２．京都大学は、青ジソに老化やがんの発生などを予防する「ＤＤＣ」と呼ばれる成分が含まれていることを発見した。体内では活性酸素が過剰にならないよう、抗酸化酵素やビタミンなどの働きでバランスが取られている。しかし、これが崩れると「酸化ストレス状態」となり細胞を傷つけ、老化やがん、動脈硬化などの一因になると考えられている。 【日本農業新聞 ２０１２． ８． ８朝刊 １３面】“ |
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”Ｅ−０３２．京都大学は、青ジソに老化やがんの発生などを予防する「ＤＤＣ」と呼ばれる成分が含まれていることを発見した。体内では活性酸素が過剰にならないよう、抗酸化酵素やビタミンなどの働きでバランスが取られている。しかし、これが崩れると「酸化ストレス状態」となり細胞を傷つけ、老化やがん、動脈硬化などの一因になると考えられている。 【日本農業新聞 ２０１２． ８． ８朝刊 １３面】“ |
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