MICS NEWS Vol.10 Number 2
1.食品機能
… 機能の発見、製品化 etc. …
"B−036.農研機構近畿中国四国農業研究センターは、主食用でない米の米粉をパン用に使用しても、食味や品質、製造法に主食用米との差異がないことを見出した。
【日本農業新聞 2009. 5.14朝刊 12面】
"
"
もどる
(c)Copyright 2000 by Food Microscience Network
All rights reserved