”A−０４６．京都府農林水産技術センター生物資源研究センターが育成した、全く辛味果のない万願寺とうがらし「京都万願寺２号」が種苗登録された。 【日本農業新聞 ２０１１．４．２５朝刊 ９面】“ ”B−００３．キリンホールディングス（株）は、発泡酒を製造する際の副産物である「大麦搗精粕（とうせいかす）」から抽出した物質が動物の免疫力を向上させる効果があることを確認した。家畜の病気予防など付加価値の高い製品開発が可能になると期待される。 【日経産業新聞 ２０１１．４．２６朝刊 １６面】“ ”B−００７．北海道立食品加工研究センターは、シメジの仲間「コムラサキシメジ」に、血管に詰まった血の固まり（血栓）を溶かす効果があることが分かったと発表した。実験では血栓を溶かす効果がある納豆の４〜５倍の量の血栓が溶けた。同センターは新しい健康食品の開発を進め、心筋梗塞などの予防に生かしたい考え。 【北海道新聞 ２０１１．４．２８夕刊 １２面】“ " |
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