MICS NEWS Vol.12 Number 5
  
        1.食品機能  … 機能の発見、製品化 etc. …

”E−044.長野県野菜花き試験場は、表面が滑らかで、煮豆にしても見栄えが良い黒大豆「華大黒(はなだいこく)」を開発した。表面にしわが寄るなどの障害が出にくいため、商品として出荷できる割合が向上し、生産者の収入増が見込める。
        【信濃毎日新聞 2011. 8. 9朝刊  6面】


"



もどる

(c)Copyright 2000 by Food Microscience Network
All rights reserved