”I−００１．農研機構近畿中国四国農業研究センターは、:血圧降下作用があるアミノ酸「ギャバ」が通常の３倍含まれている水稲の新品種「はいごころ」を開発した。胚芽の大きさが従来の３倍あるのが特徴。胚芽には、水に浸すと生成されるギャバが１００グラム当たり平均約４９ミリグラム含まれており、瀬戸内沿岸で栽培されるヒノヒカリに比べ約３２ミリグラム多い。 【中国新聞 ２０１２．１１．２１朝刊 ９面】 【日本農業新聞 ２０１２．１１．２１朝刊 １４面】 ”I−０６０．農研機構北海道農業技術センターと国際農林水産業研究センターは、共同で、米粉加工品向けの米の新品種「北瑞穂（きたみずほ）」を開発した。来春にも本格デビューする。麺や菓子など幅広く使えるのが特徴。粘りが少なくぱさぱさしており、米粉を麺やクッキーとして加工しやすい。寒さに強く、病害への抵抗性も見劣りしない。 【北海道新聞 ２０１２．１２．１５朝刊 １面】 ”I−０６１．農研機構中央農業総合研究センターは、ソフトタイプ米菓の原料に向く低アミロース水稲品種「亀の蔵」を育成した。早生で多収などの栽培特性を持ち、加工すると口溶けが良く米の風味と甘味が強く仕上がる。共同研究に当たった亀田製菓（株）が製品化を予定している。低アミロース品種の「東北１７２号」と、多収系統の「収６３７４」を交配して選抜した。 【日本農業新聞 ２０１２．１２．１９朝刊 １８面】 ”I−０６７．宮崎大学は、「細胞融合」という方法でマンダリンとグレープフルーツの雑種を育成し、果実を収穫することに成功した。食味はグレープフルーツに似ている。今回できた品種は３倍体で、果実は肥大するが種ができない。「細胞融合」は遠縁すぎて通常の交配で種子が採れない場合などに使う。 【日本農業新聞 ２０１２．１２．１８朝刊 １面】“ ”I−０７９．農研機構果樹研究所は、ミカンに含まれる色素「β−クリプトキサンチン」が、閉経後の女性に骨粗鬆（こつそしょう）症予防に役立つ可能性が高いとの調査結果を明らかにした。閉経後の女性で、毎日ミカン４個程度食べて色素の血中濃度が高い人は、毎日食べない人に比べ、骨粗鬆症の４年以内の発症確率が約９分の１と低かった。 【産経新聞 ２０１２．１２．２２朝刊 ２７面】 【朝日新聞 ２０１２．１２．２２朝刊 ３７面】 【日本農業新聞 ２０１２．１２．２２朝刊 １５面】 【静岡新聞 ２０１２．１２．２２朝刊 ８面】 【日本経済新聞 ２０１２．１２．２３朝刊 ３０面】 【日経産業新聞 ２０１２．１２．２５朝刊 ７面】 【化学工業日報 ２０１２．１２．２５朝刊 ５面】 ”I−０８０．キユーピー(株)は、東京慈恵会医科大学、農研機構食品総合研究所と共同で、卵白の摂取が内臓脂肪を減らす可能性があることを明らかにした。ラットを使った研究で、卵白摂取によって脂肪燃焼が行われる筋肉での代謝が高まり、内臓脂肪が減少する可能性が示唆された。 【食品新聞 ２０１２．１２．２１朝刊 ３面】“ |
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